咖哩飯是不管大人小孩都愛吃的，也是我沒有新的idea的時候，偷懶的料理之一
其實做法很簡單，我覺得關鍵在於洋蔥跟高湯，可以帶出甜味哦!
我們開始動手做吧~~
食材準備
洋蔥-------------------(1顆)
蒜頭-------------------(1~2顆)
紅蘿蔔-----------------(1條)
馬鈴薯-----------------(1~2顆)
去骨雞腿肉-------------(2支)
雞腿骨-----------------(熬高湯)
佛蒙特咖哩-------------(甜味)
薑黃粉------------------(2匙)
蒜頭-------------------(1~2顆)
紅蘿蔔-----------------(1條)
馬鈴薯-----------------(1~2顆)
去骨雞腿肉-------------(2支)
雞腿骨-----------------(熬高湯)
佛蒙特咖哩-------------(甜味)
薑黃粉------------------(2匙)
首先
先把雞骨川燙後，熬煮高湯(約莫15~20分鐘)
再把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞腿肉切丁
再把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞腿肉切丁
接著
下點橄欖油，把蒜末跟洋蔥放下去拌炒，炒至洋蔥半透後，把雞肉丁也放入拌炒，炒至半熟後，將紅蘿蔔丁跟馬玲薯丁放下去，
並放入2匙的薑黃粉，薑黃對身體是很好唷^^，中小火繼續拌炒。
並放入2匙的薑黃粉，薑黃對身體是很好唷^^，中小火繼續拌炒。
然後
拌炒後加入高湯，蓋上鍋蓋小火悶煮至紅蘿蔔跟馬鈴薯變軟(約15分鐘)，雞肉也熟了。
打開鍋蓋放入咖哩塊，可以依照自己的喜好放入多寡，慢慢攪拌至咖哩塊都溶化。滾個三分鐘就ok了。
打開鍋蓋放入咖哩塊，可以依照自己的喜好放入多寡，慢慢攪拌至咖哩塊都溶化。滾個三分鐘就ok了。
最後
開飯拉~最後再加上一顆半熟荷包蛋，真的好美味呀!!!! 😜
PS
可以把剩下的雞高湯也拿來煮海帶蛋花湯哦，真是一舉兩得!簡單又營養的一餐
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