蒸蛋也是小孩的最愛，也可以加入自己喜歡的食材，簡單又營養的一道料理。
食材準備
雞蛋----------3顆
吻拉魚-------依個人適量
醬酒-------少許
鹽巴---------1小匙
千貝粉------1小匙 (鰹魚粉也可以唷)
首先
把三顆蛋打進碗裡(蛋殼要留著等等會用到)，加入一小匙鹽&一小匙干貝粉，再加入少許醬油上色提味，這個很重要哦，吃起來會比較香唷，最後加入吻拉魚攪拌均勻。
再來
我們要加多少的水呢? 一顆蛋加入二顆蛋的水量，通常我們蛋殼會變成一半，就用它來裝水，我們用三顆蛋，就要加入六顆蛋的水量。
最後
放入電鍋，外鍋一杯水，蓋上鍋蓋，留點小縫(可用一根筷子)插入，這個做用是讓它蒸起來比較漂亮哦。
PS:順帶一提，其實做久了，水量加多少可以看蛋液的濃稠度去做調整唷，做出自己想要的口感
請先 登入 以發表留言。